반응형 아하! 푸드8 류수영 오징어 볶음 레시피 매콤한 양념이 쏙 배어 밥 한 공기를 순삭하게 만드는 오징어볶음! 배우 류수영 씨가 '편스토랑'에서 공개한 레시피는 간단하면서도 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 류수영표 오징어볶음 레시피를 소개합니다.재료 준비오징어: 1마리 반 (약 540g) 또는 작은 것 2마리채소: 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 3개양념 재료:고춧가루 3큰술설탕 3큰술간장 4큰술고추장 1큰술 (듬뿍)식용유 4큰술참기름 1큰술통깨 적당량오징어 손질 방법오징어 몸통과 다리를 분리합니다.몸통 속의 뼈와 다리의 이빨, 빨판을 제거합니다. 3.껍질은 제거하지 않습니다 (타우린이 풍부해 감칠맛 UP!).4.몸통에 사선으로 촘촘히 칼집을 냅니다.5.적당한 크기로 썰어 준비합니다. 조리 과정팬을.. 2025. 2. 20. 굴라쉬 레시피 : 깊고 진한 비프 스튜 (굴라쉬뜻) "헝가리 전통 요리 굴라쉬, 깊고 진한 풍미를 직접 만들어보세요!"굴라쉬(Goulash)는 헝가리의 대표적인 국민 요리로, 소고기와 감자, 파프리카 가루를 넣고 푹 끓여 만든 깊은 맛의 스튜다. 국과 스튜의 중간 정도의 농도를 가지고 있으며, 헝가리는 물론 부다페스트와 프라하 등 유럽 전역에서 인기 있는 요리다. 오늘은 헝가리 전통 방식 그대로 굴라쉬를 만드는 법을 소개한다. ✔️굴라쉬(Goulash)의 뜻굴라쉬(Goulash)는 헝가리어로 **"Gulyás"**에서 유래된 단어로, 원래는 **"소를 모는 목동"**이라는 뜻이다. 헝가리에서 소를 기르던 목동들이 야외에서 쉽게 끓여 먹을 수 있도록 만든 국물 요리에서 시작되었기 때문에 "Gulyás"라는 이름이 붙었다.현대에는 소고기, 감자, 양파, 파.. 2025. 2. 20. 류수영 김치찌개 레시피 류수영이 편스토랑에서 공개한 ‘평생김치찌개’는 쉽고 간단하면서도 깊은 감칠맛을 내는 것이 특징이다. 돼지고기와 김치의 조화를 극대화하고, 마지막 식초 한 방울로 깔끔한 감칠맛을 살리는 것이 포인트다. 👇김치찌개 끓이기 전 미리 확인해보자~‼️ 류수영의 맛있는 김치찌개를 위한 3가지 핵심 포인트김치찌개가 맛이 없는 이유는 주로 김치 상태, 김치 양, 끓이는 시간 때문이다. 류수영은 맛있는 김치찌개를 만들기 위해 반드시 지켜야 할 3가지 준비 과정을 강조한다. 1️⃣ 적절한 김치 선택wissue.net 📌 재료 (3~4인분 기준)✔️ 기본 재료김치 600g (1/4포기, 익은 김치 추천)돼지고기 앞다리살 300g양파 1개 (채 썰기)대파 1대 (큼직하게 썰기)두부 1/2모 (0.5cm 두께로 자르기)물.. 2025. 2. 18. 써니사이드업 달걀프라이 종류 (오버이지, 오버미디엄, 오버하드 차이) 아침 식사로 흔히 먹는 계란 프라이(Egg Fry)! 하지만 써니사이드업(Sunny Side Up), 오버이지(Over Easy), 오버미디엄(Over Medium), 오버하드(Over Hard) 등 다양한 조리법이 있다는 걸 알고 있는가?이 네 가지 스타일의 차이를 정확히 알아두면, 다음번에 취향에 맞는 계란 프라이를 완벽하게 주문할 수 있다! ✅ 1. 써니사이드업(Sunny Side Up) – 노른자가 그대로!🟡 "Sunny Side Up" 뜻✔️ "Sunny" = 해(Sun)처럼 보이는 노른자✔️ "Side Up" = 한쪽 면만 익힌 상태✔️ 즉, 노른자가 해처럼 위에 남아 있는 계란 프라이 📌 특징✔️ 뒤집지 않고 한 면만 익히는 방식✔️ 흰자는 익지만, 노른자는 완전히 익지 않고 반숙.. 2025. 2. 15. 소주 이야기 : 소주 도수 순위 (세계에서 가장 많이 팔리는 증류주) 많은 사람들이 위스키나 보드카가 1위일 것이라 생각하지만, 실제로는 한국의 소주가 가장 많이 판매되는 증류주다. 특히 **진로(하이트진로: 전세계 1위 )**와 처음처럼 전세계 4위 (롯데칠성) 같은 브랜드가 글로벌 판매량에서 압도적인 수치를 기록하고 있다. 소주의 압도적인 판매량글로벌 주류 시장 조사기관 IWSR에 따르면, 진로 이즈백은 2023년에도 전 세계에서 가장 많이 팔린 증류주로 선정되었다.소주의 연간 판매량은 30억 병 이상으로, 보드카, 위스키, 럼 등 다른 증류주를 크게 앞선다.특히 한국뿐만 아니라 중국, 일본, 미국, 동남아시아에서도 인기가 높아지고 있다. 왜 소주가 많이 팔릴까?낮은 도수, 부드러운 맛 – 일반적인 증류주보다 도수가 낮아 부담 없이 즐길 수 있다.저렴한 가격 –.. 2025. 2. 14. 전국 지방별 해장국 종류 및 효능 광복 이후 대한민국에서는 36년 4개월 동안 야간통행금지가 시행되었다. 그러나 통금이 있었음에도 불구하고 한밤중 몰래 영업하던 디스코클럽과 고고장이 끝나면 사람들은 지친 몸을 이끌고 해장국집으로 향했다. 밤새 음주가무를 즐긴 뒤 해장국 한 그릇으로 속을 달래며 하루를 마무리하던 풍경은 당시의 문화였다. 또한 해방 직후, 일자리를 찾아 도시로 몰려든 서민들에게 해장국은 필수적인 음식이었다. 노동력이 유일한 자본이던 시절, 열심히 일한 뒤 든든하게 배를 채울 수 있는 해장국은 서민들의 소울푸드가 되었다. 서울 청진동에 해장국 골목이 생긴 것도 노동자가 많았기 때문이다. 이렇게 전국적으로 자리 잡은 해장국은 지역마다 다양한 재료와 조리법을 통해 발전해 왔다. 그렇다면 각 지방의 해장국은 어떤 특징을 가지고 .. 2025. 2. 3. 이전 1 2 다음 반응형
